品牌介紹:

「shimo和牛」應為日文「霜降り和牛」（霜降和牛）的誤寫，指的是和牛的霜降（しもふり）特徵。

 霜降是指和牛細緻的肉質中均勻分佈的脂肪，形成美麗的大理石紋路。 這種獨特的油花分佈使和牛在烹調後口感軟嫩、入口即化，並帶有濃郁的香氣，是和牛與一般牛肉最大的區別

部位介紹:

取於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌，一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的，不同於嚼不動的白筋，板腱受熱膠化後，肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。

產地: 澳洲

料理方式:

建議食用熟度為5分~9分熟

• 薄片適合火鍋、燒烤
• 切塊成骰子狀適合香煎、碳烤
• 厚切可作牛排

商品規格:

• 250g±5%
• 5000g±5%
• 火鍋片(約0.2cm) or 燒烤片(約0.4cm) or 牛排(約1.5~2cm)

如需客製化裁切其他規格，請來電或線上詢問0930-613-038

• 包裝方式: 真空包裝
• 物流方式: 冷凍宅配
• 保存期限: 冷凍-18℃為拆解真空180天

                     拆解真空後冷藏3天內需食用完畢

注意事項：

• 肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後，會迅速回覆鮮紅肉色。
• 肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
• 採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
• 保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
• 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
• 離島配送因航班因素，恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸，包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態，介意者請勿下單

※生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法（以下簡稱消保法）第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨，請確定此肉類商品是您需要的商品再進行下單