部位介紹:

「牛脆胸」是牛胸前部位的稀有部位，其白色部分並非單純的油脂，而是帶有薄筋的結締組織，口感脆爽且帶有牛油香氣。

它常被用於火鍋或燒烤，因其獨特的脆口口感而備受喜愛。 這個部位在香港有「牛胸爽」、「胸口朥」的別稱，是潮汕火鍋中的精華之一。

口感與特色:

• 口感：: 脆而不膩，帶有嚼勁，涮燙後入口即化。
• 白色部分：: 不是純肥肉，而是富含膠原蛋白的結締組織（肌筋膜）。
• 香氣：: 因富含油脂和膠質，入口時能感受到濃郁的牛油香氣。

稀有性:

• 產量少：: 每頭牛只能取下少量，因此是珍稀的部位。

• 品質要求高：: 需要高品質的牛隻才能取得。

• 台灣特有：: 由於是台灣牛的特有部位，進口牛肉無法品嚐到。

產地: 台灣本土

料理方式:

建議食用熟度為7分~9分熟

• 適合火鍋、燒烤

商品規格:

• 250g±5%
• 500g±5%
• 火鍋片(約0.2cm) or 燒烤片(約0.4cm)

如需客製化裁切其他規格，請來電或線上詢問0930-613-038

• 包裝方式: 真空包裝
• 物流方式: 冷凍宅配
• 保存期限: 冷凍-18℃為拆解真空180天

拆解真空後冷藏3天內需食用完畢

注意事項：

• 肉品因真空包裝缺氧，顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後，會迅速回覆鮮紅肉色。
• 肉品加工切割無法很精確，但重量會在正負差範圍內。
• 採真空包裝，提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。
• 保證無任何添加及嫩化，非組合肉，非注脂肉，保證原肉。
• 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效，但不影響商品鮮度，請放心食用！
• 離島配送因航班因素，恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸，包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態，介意者請勿下單

※生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品)， 將排除7日解除權時，不再適用消費者保護法